"Ich wollte niemals in die Gastronomie, bis ich als HoFa schnuppern war. Danach konnte ich mir nur noch diese Lehre vorstellen und kein Gymnasium mehr wie bis anhin", schwärmt Nina. Hier erzählt sie dir, was sie an ihrem Beruf fasziniert und wie du dir den Alltag als Hotelfachfrau vorstellen kannst.
"Bei uns im Hotel gibt es viele Bereiche, in welchen ich mich entwickeln kann und die abwechslungsreich sind: Ich arbeite sowohl an der Réception, im Housekeeping, in der Küche, bei der Pausenverpflegung und auf der Etage bei der Zimmerreinigung. Dabei kann ich viel lernen, was ich auch ausserhalb des Berufsalltags gebrauchen kann.", sagt Nina. Hier gibt sie dir einen kleinen Einblick in die Ausbildung.
Hier arbeite ich:
Im Seminarhotel Bocken werden alle Abteilungen während der Lehrzeit durchlaufen: Ich arbeite im Housekeeping, das heisst: Zimmerreinigung, Lingerie/ Wäscheversorgung, allgemeine Reinigung und bin auch für die Uniformausgabe zuständig. Bei der Organisation in der Pausenverpflegung kann ich vieles lernen wie z.B Gäste betreuen mit kleinen leckeren Aufmerksamkeiten in den Seminarpausen.
Auch im Service bin ich tätig: Vom Frühstück bis zum Abendessen sowie Barservice und auch grosse Events und Hochzeiten, ich darf überall hineinschauen. Auch der Bankettservice gehört dazu, natürlich helfe ich hier auch gern mit. Zwischendurch helfe ich auch in der Küche aus und bereite dann Eierspeisen zu, schneide Früchte für einen schönen Früchteteller zurecht und schaue den Profis über die Schulter.
An der Réception steht der Gästekontakt ganz klar an erster Stelle. Ich betreue die Gäste beim Check- in und Check- out, zeige Ihnen den Weg zu ihrem Seminarraum, informiere über Events und Möglichkeiten des Bocken und schreibe Bestätigungen und Menükarten. Ich vertrete das Hotel selbstverständlich auch nach aussen, indem ich Post versende und empfange. Ich führe auch Telefongespräche mit Gästen und Lieferanten
Schule:
Der Blockunterricht ist sehr spannend. 5 Wochen am Stück Unterricht finde ich viel lehrreicher und einfacher als 1x pro Woche. Gemeinsam mit anderen Lernenden in die Schule zu gehen und in einem Schulhotel zu leben, ist toll!
(Anmerkung: Als Hotelfachfrau besucht man einmal in der Woche die Berufsfachschule oder 2x5 Wochen pro Lehrjahr das Schulhotel in Interlaken oder Pontresina)
Ausbildungsbetrieb:
Das Seminarhotel Bocken liegt oberhalb vom Zürichsee in Horgen und ist schon wiederholt zur schönsten Tagungslocation der Schweiz gewählt worden. Auch Hochzeiten sind hier traumhaft.
Das Hotel wird von der SV Group geführt, die sehr viele interessante
Ausbildungsmöglichkeiten anbieten auch in der Zentralschweiz. Der folgende Link zeigt dir die Möglichkeiten auf.
Warum habe ich mich entschieden Hotelfachfrau zu werden?
Ein Beruf in der Hotellerie/ Gastronomie ist äussert vielseitig. Lächelnde, glückliche Gäste motivieren mich täglich. Es wird nie langweilig, da auf verschiedenen Abteilungen gearbeitet wird. Ich lerne vieles, das auch ausserhalb des Berufs angewendet werden kann. Im Team zu arbeiten und miteinander die Gäste zu verwöhnen ist ein tolles Gefühl. Die Entwicklungsmöglichkeiten in dieser Branche sind ausserdem sehr breit gefächert.
Das sind meine Tipps für dich
- Teamarbeit ist sehr zentral, daher sollte das für dich kein Problem sein
- Es ist wichtig, dass du stets freundlich und zuvorkommend gegenüber Gästen und
Teamkollegen bist
- Hotellerie und Gastronomie haben unterschiedliche & unregelmässige Arbeitszeiten. Daher macht es dir nichts aus, auch früh morgens, abends oder am Wochenende zu arbeiten»
- Bei dieser Lehre übernimmst du bereits früh Verantwortung. Das ist für dich kein Problem
- Sei offen und ehrlich und trage stets ein herzliches Lachen auf dem Gesicht :-)
Möchtest du mehr erfahren?
Du kannst Fragen, die du Nina stellen möchtest? Im ZOOM Meeting der Hotellerieberufe kannst du ihr deine Fragen direkt stellen. Reserviere dir den 25. März von 09.15 - 09.40 Uhr und melde dich hier an - wir freuen uns auf dich.
Oder erfahre mehr über den Tagesablauf als Hotelfachfrau und schau dir dieses Video an!
Alle offenen Lehrstellen findest du auf berufehotelgastro.ch.
